Gli additivi negli alimenti di origine animale

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Descrizione

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DESTINATARI

 aziende private (consulenti, resp. qualità, ecc.)
 medici veterinari (area A, B, C)
› medici chirurghi (igiene degli alimenti e della nutrizione; igiene, epidemiologia e sanità pubblica)
 chimici
 biologi
 dietisti
 farmacisti (farmacia territoriale)
 tecnici sanitari di laboratorio biomedico
 tecnici della prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro

OBIETTIVI FORMATIVI

 conoscere e saper interpretare la normativa vigente relativa all'uso di additivi negli alimenti di origine animale con particolare riferimento a (prodotti ittici, prodotti carnei, derivati del latte e ovoprodotti) 
 conoscere le attività di controllo ufficiale nell'uso di additivi alimentari

INFO

› modalità di erogazione: online
› durata: 3 h
 crediti ECM: 3
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DOCENTI

 Albino Gallina - IZSVe
 Daniela Conte - ULSS 7 Pedemontana