Gli additivi negli alimenti di origine animale

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DESTINATARI

› medici veterinari (area A, B, C)
› medici chirurghi (igiene degli alimenti e della nutrizione; igiene, epidemiologia e sanità pubblica)
› chimici
› biologi
› dietisti
› farmacisti (farmacia territoriale)
› tecnici sanitari di laboratorio biomedico
› tecnici della prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro


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OBIETTIVI FORMATIVI

› conoscere e saper interpretare la normativa vigente relativa all'uso di additivi negli alimenti di origine animale con particolare riferimento a (prodotti ittici, prodotti carnei, derivati del latte e ovoprodotti) 
› conoscere il ruolo degli additivi nell'ambito dei controlli ufficiali

INFO

› modalità di erogazione: online
› durata: 3 h
› crediti ECM: 3
› consulta il programma >>
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DOCENTI

› Albino Gallina - IZSVe
› Daniela Conte - ULSS 7 Pedemontana